L’avrete sentito dire migliaia di volte: la colazione è il pasto più importante della giornata.
Il suo ruolo è importante non solo perché ci consegna il principale bagaglio di calorie per affrontare la giornata ma anche perché è il primo momento che dedichiamo a noi stessi.
La colazione è il pasto più trascurato. Capita sempre più spesso di avere poco tempo per consumarla a casa o per prepararla in modo genuino, così si finisce per accontentarsi di cibi preconfezionati, lontane imitazioni dei veri miti della pasticceria.
Da quando ho iniziato il mio percorso come pastry chef, ho portato avanti una missione: ridare valore alla colazione, così ho selezionato accuratamente le migliori materie prime per avere una lievitazione naturale perfetta e offrire croissant freschi, sani e deliziosi ogni giorno.
Da sempre i miei cornetti artigianali vengono preparati ogni mattina nel mio laboratorio, con farine alternative, grani antichi e zuccheri integrali non raffinati, con una lievitazione lenta e una giusta maturazione dell’impasto che serve a scindere i componenti più complessi in elementi più semplici, quindi più digeribili, per offrirvi una colazione davvero speciale.
Voglio che la colazione torni ad essere una coccola per i miei clienti, per questo, per andare incontro ad ogni gusto, da Nilde Pasticcerie, in Via Campania 113 a Taranto, dove i miei dolci sono venduti in esclusiva, è possibile scegliere sul momento la farcitura, tra diverse varietà di marmellate biologiche.
Se avete poco tempo non sprecatelo con prodotti di bassa qualità, venite a provare un cornetto artigianale a lievitazione naturale e cominciate bene la giornata!
